Masak Lemak Kulit Rambai

Masak Lemak Kulit Rambai | Korang biasa makan buah rambai tak? Korang tahu tak, buah rambai ni selain isinya di makan kulitnya boleh di buat masak lemak. Pernah makan Sayur Lemak Kulit Rambai tak? Biasa kalau belah pantai timur terutama di negeri Terengganu, diaorang akan buat Masak Lemak Kulit Rambai bersama dengan kacang panjang dan juga petai. Ikut kesesuaian nak makan macam mana. Ada jugak tak letak petai. Ikut selera masing masing. Tapi kalau KakYa buat Masak Lemak Kulit Rambai, memang kena letak kacang panjang dan jugak petai. Barula umphhh orang kata.

Nak buat masak lemak kulit rambai ni tak susah pon cumanya yang penting sekali kena ada kulit buah rambai. Kalau kebetulan kena dengan musim buah rambai memang senang la jumpa. Tapi kalau kena bukan musim dia, memang rasa nak menangis la jugak mencari tak jumpa.

Resipi Masak Lemak Kulit Rambai

Bahan bahan yang diperlukan untuk Masak Lemak Kulit Rambai;

- Kulit Buah Rambai

• Cuci bersih kulit buah rambai, rebus bersama secubit garam dan toskan. Tujuan rebus nak bagi hilang sikit rasa masam kulit rambai.

- Tiga Ekor Ikan Selayang

• Rebus tiga ekor ikan selayang dan perisikan halus. Nak tumbuk pon boleh. KakYa suka tumbuk. Tujuan letak ikan, nak bagi kuah sayur tu jadi pekat sikit.

- Sebiji Kelapa

• Sebiji kelapa untuk santan. Biasa KakYa akan letak sebiji kelapa untuk kuah pekat. Tak suka kalau kuah cair cam tak cukup santan.

- Kacang Panjang

- Petai

- Bawang besar di belah empat.

- Lada besar di belah empat memanjang.

Cara Buat Masak Lemak Kulit Rambai

Cara untuk buat Masak Lemak Kulit Rambai. Cara caranya;

Masukkan santan bersama isi ikan selayang yang ke dalam periuk. Kacau rata, setelah itu masukkan kulit buah rambai, kacang panjang dan jugak petai. Masak hingga kulit rambai lembut. Masukkan bawang besar dan juga lada besar. Biarkan mendidih dan bokeh tutup api. Dah siap Masak Lemak Kulit Rambai kita. Apalagi jom la kita makan. Bismillahhirrahmanirrahim.