Salam Ukhuwah Fillah ...
Selamat Malam Sahabat ...
Sedikit Perkongsian Untuk Sahabat Semua ...

Saper suka makan Char Kuey Teow ... Ha aaa kalau suka makan meh sini kita belajar buat Char Kuey Teow sendiri ..Kalau makan kat kedai tu ada jugak yang tak sedap kan ??? Jadi apakata kita buat sendiri kat umah .. Kalau anak2 dan suami sahabat suka makan .. Baik la kita belajar buat sendiri ...Lagipon bukannyer susah ..Senang jerrr ...Meh Lya ajar ..

Nak buat char kuey teow kena buat sos dia dulu ..Kalau tak camner nak jadi Char Kuey Teow kan .Kalau takder sos tu namanya Kuey Teow Goreng .Banyak pulak cakapnyerr meh la kita usha resipi ..

Bahan Untuk Sos
- 200 gm udang
- 250ml air
- 4 ulas bawang putih siap ketuk
- 5/6 sudu besar  sos tiram
- 3 sudu besar kicap manis
- 3  sudu kecil kicap pekat
- 1 sudu kecil  petis
- 2 sudu besar pati ikan bilis / pati udang
- 1 sudu kecil garam atau secukup rasa
- 1 sudu kecil gula

Bahan2 Untuk Masak Kuey Teow
- Satu bungkus kuey teow
- 1 sudu cili boh
- Kerang yang telah di rebus 
- Sedikit daun kucai & taugeh
- 2 biji telur

Cara-Cara Nak Masak Char Kuey Teow 
Untuk sos - Rebus udang dengan air. Bila udang dah hampir masak,angkat udang dan toskan airnya. Air rebusan tadi jangan buang....Simpan dulu kat tepi ...nanti kita nak guna jugak air rebusan tu ..
Campurkan semua bahan untuk sos kat atas tadi tu dengan air rebusan udang tadi, Kacau rata hingga bahan2 sos tadi diyakini telah masak dan kacau2 lagi hingga menjadi sos yang agak pekat.Matikan api dan biarkan sos sejuk ....

Sos dah siap apalagi tumis cili boh hingga garing. Masukkan dalam 4 sudu besar sos yang telah siap dimasak tadi .Masukkan udang yg telah direbus dan juga kerang. Masukkan 1/2 cawan air untuk lebih berkuah .. ( Lupa nak bagitahu la SOS yang Lya buat tu banyak tau bukan untuk letak semua tuu huhuhu ,,Untuk di simpan kat peti sejuk bahagian beku ..Nak makan baru panaskan sos tu ..)


Bila dah mendidih masukkan kita punya kuey teow, daun kucai, taugeh dan kacau rata... Pastu pecahkan telur, kacau hingga sebati dan boleh diangkat lepas telur dah masak. Nak masak char kuey teow ni tak perlu masak lama  ..masak dalam 4-5 minit jer  .. Dah siap angkat masukkan kat pinggan dan apalagiiiiiiiiiii SERANGGGGG !!!!!!!!! ..Takder la apalagi MAKAN LAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!